Uydumarket Banner  

Gösterilen Mesajlar: 3 mesajdan 1 ile 3 arası

Konu: Füme Dil yapılışını bilen varmı

  1. #1
    Junior Member
    Giriş Tarihi
    30-05-2005
    Mekan
    09 Aydın
    Yaş
    49
    Mesajlar
    45
    Üye No
    105689

    Füme Dil yapılışını bilen varmı



    Tadan bilir, füme dil nefis bir tatdır.evde yapma niyetim var ama internetten fazla bir bilgi bulamadım.
    10 gün civarı aynı pastırmada olduğu gibi tuzda kurutulduğunu biliyorum, ama sonrasında ne gibi bir işlem yapıldığını bilmiyorum.
    bilen varsa yardımcı olsun

  2. #2
    Junior Member
    Giriş Tarihi
    30-05-2005
    Mekan
    09 Aydın
    Yaş
    49
    Mesajlar
    45
    Üye No
    105689

    Bu forumda bilen yok,ben başka yerden buldum, yapmak istiyen için kısaca anlatayım
    Aynı pastırmadaki yöntem gibi dana dili 10-15 gün bol tuzun içinde bekletiliyor
    suyunu ve kanını iyice bıraktıktan sonra tuzdan arındırılıp 1 gün suyun içinde bırakılıyor
    1 gün sonunda tencerede 2 saat kaynatılıyor
    1-2 saat soğuyup kuruduktan sonra fümeleme işlemi yapılıyor.1 saat yapsanız yetiyor.
    afiyet olsun
    Ben yaptım nefis oluyor
    Şarkuterilerde kilosu 70-80 tlye satıldığını düşünürseniz kasapta dana dili15-20 tl ye alıp,bu pahalı lezzeti evde sizde yapabilirsiniz

  3. #3
    Vip
    Giriş Tarihi
    11-03-2004
    Mekan
    34 İstanbul
    Yaş
    71
    Mesajlar
    12,436
    Kan Grubu
    0 Rh ( + )
    Üye No
    6600

    sandal ağıcında gerektiği kadar yapmazsan soğüş ye daha hoş olur


Gönderme Kuralları

  • Yeni konu açamazsınız
  • Konuda cevap yazamazsınız
  • Eklenti yapamazsınız
  • Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz
  •  
  • BB Kodları Açık
  • Smiley'ler Açık
  • Resim Kodları Açık
  • Video Kodları Açık
  • HTML Kodları Kapalı